Kvas zdrobimo in zmešamo z žlico moke, žličko sladkorja in toliko mlačne vode, da dobimo gostoto žvrkljanega testa. Na toplem naj vzhaja, da naraste za še enkratno količino. V skledo presejemo moko, ji dodamo vzhajan kvasec, sol in postopno prilivamo mlačno vodo. Iz vsega zgnetemo testo, ki ne sme biti premehko. Ko je testo dobro pregneteno, ga pomokamo, pokrijemo s prtičem in postavimo na toplo vzhajat (20 - 30minut). Vzhajano testo znova pregnetemo in damo na pomokan ali pomaščen pekač. Ko ponovno vzhaja, ga po vrhu dvakrat do trikrat poševno zarežemo, premažemo z vodo ali mlekom in v srednje vroči pečici pečemo približno 1 uro.