Paradni mineštri sta bobiči in paštafažoj.

Bobiči	Pašta fižol

Veliko je različnih zelenjavnih minešter, kot so: poletna zelenjavna mineštra, ječmenova mineštra, riži-biži mineštra in jota, pripravljena brez krompirja. Na star način pripravljena mineštra se zabeli s peštom, ki se pripravi tako, da se fino sesekljajo domača panceta, česen in peteršilj. Danes mineštro pogosteje zabelijo z oljčnim oljem.

Riži biži	Jota

Nedelje in praznike so v preteklosti označevale goveja, kokošja in ribja juha. Razen dejstva, da se danes pogosteje uživajo, se niso kaj dosti spremenile.

Domača kokošja juha	Ribja juha	Mineštra

Vrsto receptov za jedi najdete na tej povezavi.

Vir:

Živković, Milica in Poklar Vatovec, Tamara. Istrska kulinarika. avgust 2009. 

To delo je ponujeno pod Creative Commons Priznanje avtorstva-Nekomercialno- Deljenje pod enakimi pogoji 2.5 Slovenija licenco.