Orado očistimo in operemo. Na obeh straneh jo zarežemo (cizeliramo) in natremo s soljo. V trebušno votlino nadevamo sesekljano čebulo, česen in peteršilj. Tako pripravljeno damo v pekač k napol pečenemu krompirju in pečemo toliko časa, da je oboje pečeno. Med pečenjem zalivamo s fondom in vinom. Jed mora biti sočna.
Orada s krompirjem v pečici
Additional Info
- Čas priprave:: 40 minut
-
Sestavine:
Količine za 1 osebo:
20-25 dag očiščene orade
20 dag krompirja
3 dag oljčnega olja
3 dag čebule
strok česna,
peteršilj
0,5 dl malvazije
1 dl ribjega fonda
sol
krhelj limone.
